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【代 理】无锡上可天然可可粉全国代理
代理信息详情  
 
无锡上可天然可可粉全国代理(点击查看原图)  
名  称: 无锡上可天然可可粉全国代理
性  质:
希望代理区域: 全国
发布日期: 2009-12-28 14:04:50
有 效 期: 长期供应
市场优势: 要求有一定的销售网络,在当地行业内有相当大的影响力。资金实力雄厚。
详细要求:

品名:天然可可粉


规格:25KG/


包装:牛皮纸复合袋


用途:主要用于生产各种巧克力制品,也被用于生产各种糖果、饼干、点心、蛋糕等


详细描述:


可可粉营养丰富,含有高热量的脂肪及丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱,它们具有扩张血管,促进人体血液循环的功能,食用可可制品对人体健康很有益。


可可粉采用天然可可豆为原料,用进口液压榨机生产线,经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体,具有天然可可香味。


可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量则为5%~7%


可可粉也可按其加工方法不同,分为天然粉和碱化粉(其中碱化粉又可分为轻碱化粉和重碱化粉)。天然可可粉的PH值为5.0~5.8,而碱化粉的PH值为6.2~7.5。碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和后期碱化三种。天然可可粉多用于巧克力生产,而PH值较高的碱化粉则多用于饮料。可可粉具有浓烈的香气,除了直接用于巧克力和饮料生产外,可可粉还可用在烟草、医药等其他行业。


感官指标:



棕黄至浅棕色


淡棕红色


香味滋味 天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味


理化指标:



可可脂% 10-12


% 5


% 8(脱脂干态)


% 99.00200 /英寸)标准筛选通过


PH 5.0~5.8


卫生指标:



菌落总数(个/g 5000


菌(个/g 50


菌(个/g 50


大肠菌群(个/100g 30


致病菌 不得检出

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