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【供 应】 供应魔芋胶
供应产品信息  
供应魔芋胶
 
供应魔芋胶(点击查看原图)  
名  称: 供应魔芋胶
规  格: 食品级
包装规格: 25公斤
单  价: 60.00元/公斤 我要询价
供应单位: [普通会员]
有 效 期: 长期供应
供应地点: 河南郑州
详细描述: 产品名称:魔芋胶


产品性状:外观: 呈白色粉状。粒度大于120目,无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。


质量指标:NY/T494---2002
黏度: >10000mpa.s~40000mpa.s
水分: ≦ 10%
透明度: ≧ 65%
平均分子质量: 20 0000~200 0000


产品特性:
1.易溶于水,形成粘性胶液。
2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。
3.可与玉米、小麦淀粉共溶,对它的凝胶强度有所提高。
4.凝胶热稳定性好。
5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。
6.可与槐豆胶配,所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。
7.耐酸性能好。


使用功能:
1.用于肉制品,增加体积、替代脂肪。
2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。
3.用于糊状产品,提高持水力。
4.用于乳制品,提高悬浮力和粘度,改进胶凝聚效果。
5.用于糖果类,提高精度并改善产品质地结构。
6.用于纤维饮料,提高纤维成份并改善口感。
7.用于可食性薄膜、医药类制作减肥药品。
8.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。

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