服务热线:0571-87759606
食品配料行业网
相关产品代理信息
淀粉糊精  找销售甜菊  I+G代理  
  按地区划分
安徽 北京 福建 河北
黑龙江 广西 湖南 吉林
江苏 江西 辽宁 内蒙古
青海 山东 山西 重庆
甘肃 广东 贵州 海南
河南 湖北 宁夏 陕西
上海 四川 天津 西藏
新疆 云南 浙江
  发布信息入口
注册会员、建网上展厅
发布供应信息
发布求购信息
申请VIP会员
【供 应】 供应降低糖果甜度的怡甜降甜剂
供应产品信息  
供应降低糖果甜度的怡甜降甜剂
 
供应降低糖果甜度的怡甜降甜剂(点击查看原图)  
名  称: 供应降低糖果甜度的怡甜降甜剂
规  格: 500克/瓶
包装规格:
单  价:  我要询价
供应单位: [普通会员]
有 效 期: 长期供应
供应地点:
详细描述:

食品工业中最常用的甜味剂是蔗糖,除提供甜味口感及能量外,它还有一些独特的功能特性,这些特性包括:a)改善质地;b)膨胀剂;c)防腐剂;d)降低食品冰点等。如果要提高甜味以外的这些特性,往往需要添加更多的糖份,从而导致了产品太甜腻,失去产品应有的好口感。怡甜™降甜添加剂的出现使得“过甜”问题迎刃而解。怡甜™降甜添加剂是通过阻塞甜味受体,从而降低含糖食品的甜度的一类化合物,它本身无味,但可将蔗糖变成“不甜的糖”,又不影响其口感、风味及其他功能特性。糖作为膨胀剂在食品配方中代替脂肪同时保留食品原有的口感和质地,食品配方将不再受过度的甜味和劣质口感的影响。

降甜添加剂可同时用于碳水化合物甜味剂,如:蔗糖、果糖、葡萄糖、糖醇(甘露糖醇和山梨糖醇)和人造甜味剂,如:(阿巴斯甜、糖精、安赛蜜K和蔗糖素)。

糖果,特别是果味硬糖、奶糖等,含糖量普遍高,含糖量高了不但会产生太甜太腻的口感,还会影响糖果果味。怡甜降甜剂可使甜度适当下降,并使水果味或奶味更浓。例如柠檬味硬糖,加了怡甜降甜剂不但甜味降低,还能提高优化硬糖柠檬果味。表1为含怡甜降甜剂的柠檬味硬糖配方。

1 含怡甜降甜剂的柠檬味硬糖配方

配料

用量/%

白砂糖

51.6

淀粉糖浆

32.8

14.8

柠檬酸

0.65

柠檬黄色素

0.05

柠檬香精

0.1

怡甜

200mg/kg


怡甜降甜剂产品:

产品类型:粉末香精

产品型号:XF001

用:快速降低食品甜度,改良风味、口感

使用范围: 月饼馅料、巧克力、果酱、糖果、火腿肠、

烘焙食品、蜜饯、果脯、酥糖、沙琪玛、饮料、

冰淇淋、冷冻乳制品、奶油等各种含糖食品。

建议用量: 按成品总量计,添加量为万分之一1~2(典型值1.6,

即每10吨产品添加1~2公斤(典型值1.6公斤)怡甜降甜剂或其水溶液。

也可以根据不同的产品适当调整添加量。

注意事项:确保和其他配料混合均匀

存:阴凉干爽处密封存放(产品极易吸潮)

包装规格:500/

执行标准:QB/T1505-2007

生产许可证编号:QS 41-30100-00469

保质期:36个月

供应单位介绍  
联系方式  
 
联系人: ()
公 司:
电 话:
手 机:
传 真:
主 页:
电 邮: 点击此处发送电子邮件
邮 编:
所在地 >>
地 址:
 
该会员相关供求   >>查看更多
供应穿山甲提取物、黑蚂蚁提取物
【供应】供应穿山甲提取物、黑蚂蚁提取物
发布日期:2019-11-20
供应甘草浸膏粉
【供应】供应甘草浸膏粉
发布日期:2019-11-20
供应葛根提取物
【供应】供应葛根提取物
发布日期:2019-11-20
供应赤芍提取物、黄芩甙
【供应】供应赤芍提取物、黄芩甙
发布日期:2019-11-20
温馨提示:为保障您的利益,建议优先选择VIP会员()信息
  免责声明:以上信息由企业自行提供,该企业负责信息内容的真实性、准确性和合法性。食品配料行业网对此不承担任何保证责任。
 
相关供应:
5/10倍甜橙油 阿斯巴甜 甜菜红色素,食用色素 食品添加剂 天然抑制剂-抑甜剂 优质纽甜 甜味剂蛋白糖 阿斯巴甜 代理玩具糖果 代理批发阿根廷南美红虾 加拿大北极甜虾 
关于我们 - 会员服务 - 网站建设 - 订购广告 - 关键字广告 - 媒体宣传 - 联系我们 - 战略投资 - 意见投诉
信息审核、客户服务:0571-85120488 采购热线:0571-85120488
食品配料行业网版权所有 ©2019(foospl.com) ICP证:浙B2-20090288-13

网络警察