抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)

中文名抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)

英文名L-Ascorbyl 6-palmitate;6-O-Palmitoyl ascorbate;Ascorbyl Palmitate (2 g);Ascorbyl Palmitate (2 g) (AS);Ascorbyl palMitate / 6-PalMitoylascorbic acid;ASCORBYL PALMITATE(ASCORBIC ACID-6-PALMITATE)(P);Palmitoyl ascorbate;PALMITOYL L-ASCORBIC ACID;VitaMin C Oil Soluble/L-Ascorbyl PalMitate

C A S 号137-66-6

分子式C22H38O7

分子量414.533

抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)，英文名L-Ascorbyl 6-palmitate，抗氧化剂，可以应用于脂肪，油和乳化脂肪制品等。

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特征信息

外观：白色至淡黄色粉末

密度：1.15 g/cm3

熔点：115-118°C(lit.)

沸点：

闪点：178.1ºC

折射率：22.5 ° (C=1, EtOH)

贮藏方法：Store at +15°C to +25°C.

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