碳酸钠

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  碳酸钠
  Sodium carbonate;ANHYDROUS SODIUM CARBONATE;ASH;ODA ASH;SODA ASH (LIGHT AND DENSE );SODA ASH LIGHT & SODA BI CARBONATE;Sodium carbonate solution;Sodium carbonate-12C, 13C-depleted
C A S 号497-19-8
  CNa2O3
  105.988
碳酸钠,英文名Sodium carbonate,酸度调节剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。
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特征信息
外观:白色粉末或细颗粒(无水纯品),味涩。
溶解性:易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等。
酸碱性:Aqueous solutions are strongly alkaline. At 25 deg C, the pH of 1, 5 and 10 wt% sodium carbonate solutions are 11.37, 11.58 and 11.70, respectively.
密度:0.47? (loose weight)(lit.)
熔点:3110 deg F
沸点:4046 deg F
闪点:169.8°C
折射率:1.535
贮藏方法:2-8°C
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