抗坏血酸钠

中文名抗坏血酸钠

英文名Sodium ascorbate;ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L(+)-ASCORBIC ACID SODIUM SALT;L-ASCORBIC ACID NA-SALT;L-ASCORBIC ACID SODIUM SALT;SODIUM ASCORBATE (VC-NA) AND ITS DIRECTLY-COMPRESSION GRANULE;SODIUMASCORBATE,GRANULAR,FCC;SODIUMASCORBATE,GRANULAR,USP;SODIUMASCORBATE,POWDER,USP

C A S 号134-03-2

分子式C6H7NaO6

分子量198.106

抗坏血酸钠，英文名Sodium ascorbate，抗氧化剂，可以应用于乳及乳制品、脂肪，油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。

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特征信息

外观：白色至灰白色固体

密度：1.799

熔点：219-221℃

沸点：552.7 oC at 760 mmHg

闪点：238.2 oC

折射率：105.5 ° (C=10, H2O)

贮藏方法：Store at RT.