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德乐公司推出零热量橄榄叶提取物
foodaily 2016-8-1 11:09:00

食品商务网讯 德乐公司正推出一款高质量的橄榄叶提取物,它不仅具备橄榄果有益健康的特点,也是一种零热量食品配料。多年来,橄榄叶提取物已被广泛应用于护肤产品和膳食补充剂中,但能否用于食品和饮料中,还未可知。

德乐正努力将该款产品应用到食品和饮料行业,提倡这种创新性零热量配料的广泛应用。

橄榄富含高价值营养成分,一直被消费者和食品工业所重视。果实中的高含油量是其热量高(每100 克约340千卡)的原因。然而,橄榄还富含维生素、矿物质和抗氧化剂等有价值的次生植物化学物,这些成分是橄榄树的长生不老药。抗氧化剂成分不但存在于橄榄本身和橄榄油中,也存在于橄榄叶中。

橄榄叶提取物中含有高浓度的抗氧化剂,所以,小剂量的纯橄榄叶提取物即可起作用。德乐公司的橄榄叶提取物符合标准,含3%红星羟基酪醇。从橄榄叶中提取的羟基酪醇被视为目前最强的植物性抗氧化剂,其ORAC 值超过 4,000,000 TE/100 g (TE = 抗氧化剂等量)。每 20 克橄榄油中含5mg多酚羟基酪醇及其衍生物。欧洲食品安全局已发出声明:橄榄油中的多酚有助于氧化应激血脂保护。

橄榄叶提取物的生产均选用高品质的橄榄叶作为原材料,叶子选自专门的橄榄树种植监测点。温和的生产过程能保留橄榄叶中的天然活性成分和100%的高价值成分。

德乐公司的橄榄叶提取物澄清透明,能溶于水,由于它的适酸性和耐热性,非常适合于应用到饮料和其他食品中。橄榄叶有益健康的特点使种类繁多的产品定位成为可能,从低胆固醇美食到一系列的膳食补充剂,如那些有益于生理健康的产品。为了提高健康附加值,尤其是在欧盟,提倡橄榄叶提取物产品结合维生素和矿物质一起食用。

除了这些提取物,德乐公司的一系列产品也富含其他功能性成分。作为一个集成解决方案的供应商,德乐公司会根据新的想法、定位或产品的具体应用来设计符合要求的混合型产品。混合产品已经包含有益健康的所有成分,可以很容易地加入任何有此类健康概念的产品中。

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