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甜菊糖苷为何这样火?
植提桥 2016-8-19 8:57:00

食品商务网讯 最新市场报道表明,在2014年全球甜菊糖苷市值估计为3.47亿美元,并将以超过8%的复合年增长率持续快速增长,预计到2020年市值将达5.65亿美元,将占据全球甜味剂市场的15%左右。甜菊糖市场为何发展如此迅速?

1. 消费者健康意识的提升

现如今,消费者对摄取低卡路里糖类带来的健康益处意识越来越高,逐渐上升的肥胖水平,加上罹患心血管疾病和糖尿病风险的升高,都促使着消费者做出更加健康的选择,进而大大地增加了甜菊糖苷的市场需求,推动其市场发展。

2. 政府的积极作为

政府积极鼓励推动民众减少对糖类的摄取,这一做法极大地推动了甜菊糖苷的市场发展。现今,全世界各国政府都在积极鼓励种植甜菊糖苷,这对甜菊糖苷的市场发展来说无异于“如虎添翼”。根据PMR此次对全球甜菊糖苷市场的市场研究称,最近欧洲国家和美国对甜菊糖苷市场采取的一些积极性管理条例将会为该市场创造出更大的发展空间和机遇,至少在预测期内是如此的。

3.天然甜味剂市场的需求增大

市场上对天然植物来源甜味剂的需求越来越多,当代的消费者都在积极主动地寻求天然、清洁标签的产品,对甜菊糖苷这一天然甜味剂植物来源的需求自然而然地增加了。

4.各大供应商的“积极进取”

大多数的甜菊糖苷供应商都察觉到了消费者对甜菊糖苷的积极态度,因此都大力开发甜菊糖苷类产品来开拓其市场应用,并且还在不断寻求创新与发展。

5.稳定的供应链在甜菊糖苷市场向前发展的过程中也必不可缺

6.消费者对甜菊糖苷来源类产品的积极态度

根据PMR的社会媒体情感分析发现,在不同的社交媒体平台上(包括脸书、推特、领英、YouTube等等),大多数的社交媒体使用者对甜菊糖苷都持有积极正面的情感和态度。此次情感分析发现了甜菊糖苷的讨论热点地区是北美地区,还进一步显示推特是讨论甜菊糖苷及甜菊糖苷类产品最常用的平台。甜菊糖苷来源的包装食品在社会媒体上被讨论次数最多,而且这些讨论大多数都是积极正面的。这也是促进甜菊糖苷市场发展的重要因素之一。

根据PMR对甜菊糖苷的市场应用分析反映,甜菊糖苷市场的主要应用领域是饮料、包装食品、甜味剂、食品补充剂、烘焙类产品和乳制品类产品。在所有的应用领域中,饮料(包括能量饮料、热饮料、软饮料等)在预测期内将会占据最大的比例。

而在市场分区方面,北美地区和除日本外的亚太地区(APEJ)是甜菊糖苷市场潜力最大的区域。预计北美地区在预测期内将以CAGR为9.8%的势头保持增长,而除日本外的亚太地区的甜菊糖苷市场也将以高水平的增长势头呈现增长态势。除了这两个地区,拉丁美洲也是甜菊糖苷市场的一大潜力股市场。

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