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低聚半乳糖等三种食品添加剂征求意见
食品商务网 2017-2-6 17:29:00

食品商务网讯 国家食品安全风险评估中心于近期发布了低聚半乳糖、ß-葡聚糖酶、纽甜等三种食品添加剂新品种征求意见的通知。

一、食品营养强化剂新品种:低聚半乳糖

乳糖来源的低聚半乳糖作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》》(GB 14880),允许用于婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅助食品。本次申请的低聚半乳糖以乳清滤出液为来源制得,使用范围使用量与GB14880中乳糖来源的低聚半乳糖相同。

该物质作为食品营养强化剂用于婴幼儿配方食品(食品类别13.01)和婴幼儿谷类辅助食品(食品类别13.02.01),用于增加产品中低聚糖含量。

二、食品工业用酶制剂新品种:ß-葡聚糖酶

来源地衣芽孢杆菌等菌种的ß-葡聚糖酶作为食品工业用酶制剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)。本次申请的ß-葡聚糖酶来源于一新的菌种:绳状青霉(Penicillium funiculosum。美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局、丹麦食品农业与渔业部等允许其作为食品工业用酶制剂用于食品。

该物质作为食品工业用酶制剂,在啤酒酿造和蒸馏酒蒸馏等过程中,提高生产效率。其质量规格按照《食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB 1886.174-2016)执行。

三、扩大使用范围和用量的食品添加剂:纽甜

纽甜作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、加工蔬菜、腌渍的蔬菜、胶基糖果、焙烤食品、水产品罐头、醋、复合调味料、含乳饮料等食品类别。本次申请其使用范围扩大到方便米面制品(食品类别 06.07)和酱油(食品类别12.04),在蜜饯凉果(食品类别04.01.02.08)中的最大使用量由0.065g/kg扩大到1.0g/kg。

此次申请将纽甜作为甜味剂用于蜜饯凉果(食品类别04.01.02.08)、方便米面制品(食品类别 06.07)和酱油(食品类别12.04),调节产品口味。

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